Het is bijna Halloween, en wat is er nou leuker dan rond deze tijd van het jaar iets lekkers te maken in de keuken? Dit keer heb ik gekozen om griezelige, pompoenvormige appelflappen te maken. Ze zien er niet alleen fantastisch uit op tafel, maar smaken ook heerlijk dankzij de zoete appelvulling. Perfect om de herfstige sfeer compleet te maken! Deze appelflappen vielen bij ons thuis erg in de smaak. Lees verder voor het recept, zodat je deze overheerlijke appelflappen zelf kunt maken!
Bekijk hier de vlog bij dit artikel waarin ik de pompoenvormige appelflappen bereid.
Ingrediënten appelmoes
- 2 appels, in stukjes
- 30 gram suiker
- 1 el citroensap
- 1 tl kaneel
Ingrediënten appelflappen
- 10 vellen bladerdeeg (voor 5 appelflappen)
- Appelmoes
- 2 el suiker (om te bestrooien)
- 1 ei, geklopt
Bereidingswijze
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes.
- Giet 50 ml water, 30 gram suiker, en de appelblokjes in de pan en breng aan de kook. Laat het 20 minuten doorkoken.
- Stamp de appels fijn met een aardappelstamper. Laat afkoelen in de koelkast. Voeg er de kaneel en citroensap aan toe.
- Snijd pompoenvormpjes uit de velletjes bladerdeeg. Je kan hiervoor een mal gebruiken.
- Snijd uit de helft van de velletjes bladerdeeg ogen en een mondje.
- Klop het ei los. Leg een lepeltje appelmoes in het midden van de pompoen zonder gezichtje. Doe een laagje geklopt ei aan de rand van de pompoen.
- Plaats het gezichtje bovenop de pompoen en druk de randjes van de pompoen aan met een vork.
- Breng het geklopte ei en suiker aan bovenop de pompoen voor een krokante korst.
- Bak de appelflappen 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Laat even afkoelen en breng een beetje poedersuiker aan bij het serveren.
Evelien
Goed voelen, mooi zijn! Een mooi, gezond en gelukkig leven is mijn persoonlijke missie. Door slow living en mindfulness te omarmen leef ik nu een vreugdevol leven. Bekijk mijn slow living vlogs via Youtube en volg Slow&Cosy via Instagram en Pinterest.
Geef een reactie